Podczas wizyty u dietetyka zostaje przeprowadzony dokładny wywiad uwzględniający zarówno stan zdrowia jak i preferencje żywieniowe pacjenta.Dodatkowo wykonywana jest analiza masy i składu ciała.Pozwala to na zebranie niezbędnych informacji umożliwiających ustalenie najlepszej taktyki ,gwarantującej pojawienie się oczekiwanych efektów odchudzania, przybrania na masie czy też zmiany nawyków żywieniowych.